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速度和力量型運動員應該怎樣選擇膳食？
1、在食物的選取上應供給較多易吸收的碳水化合物。
2、應供給含豐富的維生素 b1 和維生素 c 的食品。
3、為了肌肉和神經的代謝需要,還應含較多的蛋白質和磷。蛋白質的供給量最好為每日每千克體重 2 克 以上,占總熱量的 15% 以上,優質蛋白質至少占 1/3 。
4、為了增加體內的堿儲備,還應多吃蔬菜、水果等堿性食物。
5、除通過膳食對短跑運動員進行營養補充外,還可以通過額外的營養物品進行供給,如肌酸等。
該運動項群要求力量和速度，如短跑、短距離游泳、劃船、冰球、舉重、投揮、摔跤等項目。具有強度大、缺氧、氧債大、運動有間隙以及無氧供能等特點。其膳食營養特點為:
一、膳食應提供豐富的蛋白質
我國建議此類項目運動員的蛋白質供應量應達到2g/kg體重，其中優質蛋白質占1/3。增加體內的堿儲備。部分舉重和摔跤運動員還有減體重后的脫水問題，及時補液將有利于脫水后重建心血管功能。
二、膳食中含有增步體內磷酸肌酸儲備量的食物
增加體內磷酸肌酸儲備量，可能會增加運動能力。
三、膳食中適量補糖
肌糖原本身并非沖刺性或力量爆發運動的限制因素，但若連續減少糖原儲備，最大運動能力可減少10% ～15%，因此推薦適宜的攝糖量作為支持日常高強度訓練的重要措施。
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